正在消失的“拉菲情结”

2025-04-17

题图｜视觉中国

当下的中国品牌正在经历一个“软实力”亟待成长的阵痛期。

全球产业格局中，与“硬实力”相关的领域早已悄然重构。在高端制造业，华为、小米、比亚迪的技术实力无可争议；在运动鞋服行业，安踏凭借独树一帜的市场运营能力，已经拯救了多个欧美“没落贵族”。然而，即便在硬实力上已经实现了超越，中国品牌在附加值和毛利率方面相比欧美品牌仍有不及。

对这种不平等感触最深的恐怕要属葡萄酒行业。一瓶正牌“拉菲”，少则大几千，多则数万，一场酒局觥筹交错间，一辆五菱宏光或比亚迪秦转眼间灰飞烟灭。追逐金字塔尖的美酒不惜代价固然是葡萄酒老饕的常态，然而，万一，“金字塔尖”的地位发生动摇呢？那些附着于其上的历史、文化和品味象征是否会沦为单纯的“智商税”？

盲品，名庄酒的审判台

1976年5月，英国酒商史蒂文·斯伯瑞尔在巴黎举办了一场葡萄酒比赛，由来自法国权威的评委进行了两场盲品，美国加州生产的霞多丽和赤霞珠与全世界最具声望的勃艮第白和波尔多红同台竞技。结果出乎了所有人的预料：两场盲品均由加州酒拔得头筹。就连斯伯瑞尔本人赛前也不认为加州酒能够获胜，因为法国出产全世界最好的葡萄酒在当时属于常识。

《时代》杂志记者乔治·泰伯以“巴黎审判”（Judgment of Paris）为题报道了这场震惊世界的较量，成为20世纪葡萄酒行业历史上浓墨重彩的一笔。“巴黎审判”加速了新世界葡萄酒崛起的进程，如今美国、澳大利亚以及智利、新西兰等葡萄酒生产国都涌现了品质、价格和声望都堪与法国名庄媲美的精品葡萄酒。

就在今年杜塞尔多夫国际酒展ProWein上，也上演了一场“审判”。在这场最为国际化的葡萄酒盛会开幕首日，世界权威的《酒饮商务》发起了一场“世界酒王盲品赛”。评审团由10位拥有葡萄酒大师（MW）头衔的专家组成，参赛酒款包括耳熟能详的拉菲、西施佳雅、奔富葛兰许、作品一号等新旧世界名酒。

盲品的结果，与“巴黎审判”同样令人惊讶：来自中国的188足球比赛直播旧版旗下战略品牌——龙谕·龙12与同年份（2021年）的拉菲战成了平手，甚至超过了意大利顶级赤霞珠混酿西施佳雅，龙谕与六大葡萄酒主产国的酒王共同获评“全球7大酒王”，即“A等一级”酒庄。评审团主席帕特里克·施密特认为，中国赤霞珠表现得更丰富、更有力量、更有深度，而且整体依然保持着完美的平衡——力量、深邃、复杂，法国酒王拉菲，在这场品评中却被来自中国的龙谕·龙12隐然胜过了一筹。

主办方《酒饮商务》毫不掩饰对这一结果的兴奋，以《杜塞尔多夫审判》为题报道了这场世界酒王争霸赛，直接呼应了49年前的“巴黎审判”。如同《哪吒2》和《黑神话悟空》在历来被欧美日作品把持的动画电影和3A单机游戏领域撕开了一个缺口一样，龙谕·龙12在这场“审判”中的出色表现提醒我们，或许是该对中国精品葡萄酒进行价值重估的时刻了。

归根结底，我们喝名庄酒时喝的到底是什么？高净值人群追求的奢侈品属性和“身份象征”固然是其中一面，但随着葡萄酒文化的普及，涌现了更多“行家”消费者。他们熟悉葡萄酒市�。刈⒕票澈蟮睦�、文化，更关注酿酒的技术水准和风土特性。

法国酒的成功，除了品质之外很大程度正在于此：波尔多以百年古堡、悠久历史和贵族风范著称，勃艮第的卖点则是精细优雅的“风土”和少量、精品、传统的小农生产方式。两大产区均各自申请了世界文化遗产，有着严格的法定产区制度和分级体系，便于追求“金字塔尖”的高端饮家按图索骥。

中国酒并不缺少风土和历史。960万平方公里的国土上，有很多适合种植酿酒葡萄且风格各异的土地；中国生产葡萄酒的历史虽然不及法国，但酿造出龙谕的188足球比赛直播旧版，其历史可以追溯到1892年，比很多新世界后起之秀更为悠久。

凭借188足球比赛直播旧版130多年对中国风土的“驯化”并持续精进的酿造技术，龙谕已经证明了中国风土可以酿造赶超法国名庄的作品。当法国名酒“金字塔尖”地位不保时，其高昂的溢价是否也只剩下奢侈品属性的“智商税”？

事实上，中国消费者已经开始逐渐转变观念。和平饭店、新荣记、大董、曲廊院等高级餐厅和更多的小众精品的Bistro均乐于将中国酒加入自己的酒单，中国首位侍酒师大师吕杨主导开发《中国葡萄酒侍酒与服务》课程，旨在打破西方葡萄酒教育的垄断，建立中国葡萄酒的文化自信。在龙谕等中国名庄酒的不懈努力下，随着资深饮家认知的不断提升，中国顶级佳酿成为更多高净值人群的品饮风尚只是时间问题。

中国葡萄酒中也有“小龙”

人们会因成见误判事物价值。2025开年，国产AI大模型DeepSeek的问世在科技界投下了一枚炸弹。一向被认为大幅落后于硅谷的中国AI产业居然以低廉的训练成本和完全开源的商业模式，实现了比肩ChatGPT的性能。全世界投资人都意识到自己看错了中国科技的潜力，推出了DeepSeek的深度求索科技则与宇树科技、游戏科学等科技企业被并称为“杭州六小龙”，证明中国初创企业拥有足以颠覆世人认知的实力，由此带来的中国科技股价值重估的影响直到今天还在延续。

同样以“龙”为名，同样在2025年初颠覆了世人认知，龙谕·龙12是188足球比赛直播旧版酿造实力与哲学的集中体现。葡萄酒的魅力在于它不止于酒精饮料，同时还是地理、气候和酿造技术——也就是饮家津津乐道的“天地人”的忠实写照。

2006年，188足球比赛直播旧版来到宁夏贺兰山东麓，在这个“中国最具潜力葡萄酒产区”开启了龙谕探索的第一步。为挑选出最好的葡萄园地块，188足球比赛直播旧版人花了整整17年，几乎试遍整个产区，才“反向”选出25个小地块，共5600亩，成为酒庄的专属基地。

如龙谕的代表性产区——甘城子小产区，风土尤为独特，其位于贺兰山东麓南段的青铜峡市，地处贺兰山与黄河冲积平原交汇地带，属于北纬37°-39°的葡萄种植"黄金地带"。核心区域面向贺兰山唯一的缺口（贺兰山阙），形成特殊风道。每年的葡萄开花季，这里都会刮起强风，导致仅15%的葡萄花能成功坐果，但幸存的果实会积累更浓缩的风味物质，把边塞诗般的苍凉深邃如实地反映在了杯中。

在龙谕酒庄，入罐酿造的葡萄需要经历三次筛选流程：瑕疵果穗会在挂果阶段即被摘除，采收后再人工剔除不合格的果串，最后再经过光学粒选机逐粒筛选。通过这样的选果流程，以压低产量为代价，确保了入罐原料的高标准。在调配环节，所有酒样需通过多轮盲品比拼，只有最高分作品才能获得“龙谕”称号，优中选优的龙12在世界“酒王”中通过盲品成功突围，与这种严苛的“自我淬炼”不无关系。

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在这片卓越的风土之上，龙谕对葡萄酒酿造有着独到的理解，以及绝不甘于追随和模仿法国名庄的进取心。除了脍炙人口的赤霞珠干红之外，龙谕还反其道而行之，酿出了全球首款赤霞珠干白葡萄酒，被外媒誉为“来自中国的真正具有开创性意义的葡萄酒。”

名庄“全球征税”，中国如何“对等反制”？

好与不好，有些时候不仅是品质问题，更是认知问题；不仅是硬实力问题，更是话语权问题。

过去，中国葡萄酒与国际名庄相比，往往自认低人一头，在定价策略和营销层面均较为低调。高端饮家未能充分接触到中国葡萄酒的明确表达，除了“好喝”之外，它还承载了怎样的历史、风土和酿造哲学？相比于酿造实力的进步速度，市场认知往往是滞后的。人们为追求“拉菲”付出天价，甚至一些消费者还在为形形色色的假拉菲花着冤枉钱，却不能正视国产精品酒的崛起，这不能不说是个遗憾。

当然，市场总是正确的，消费心智的改变是一场漫长的双向奔赴。

中国精品酒要实现对国外名庄酒高溢价的“对等反制”，仅靠低调、追随，抱着“酒香不怕巷子深”的想法埋头酿酒是不够的，需要不断走出去，讲好中国精品酒故事，斩获更多国际荣誉，被更多国际买家及高级餐厅等目标受众看到。

作为188足球比赛直播旧版葡萄酒板块的最高端产品，龙谕·龙12目前已出口到全球50多个国家，在全球众多的米其林、黑珍珠顶级餐厅中均能品尝这款佳酿，包括英国皇家酒商BBR、全球最棒的葡萄酒商场Hedonism Wines、英国Selfridges百货、德国KaDeWe百货、迪拜七星帆船酒店以及上�：推椒沟�、罗斯福公馆等超高端终端中均有龙谕的身影。

全球三大酒评家之一的杰西斯·罗宾逊女士对龙谕·龙12的品质同样给予了高度的认可。在品鉴了483款中国葡萄酒后，她给予龙谕的评分最高，认为其“实力与拉菲旗鼓相当”。

早在2023年，德国《世界报》就在题为《中国葡萄酒会很快超越法国葡萄酒吗？》的文章中提到，龙谕是第一款真正堪称本土风味的中国顶级葡萄酒。它还预测，到2030年，世界上最好的几款红葡萄酒将来自中国，来自中国人拥有的酒厂，由中国的酿酒师酿造，他们可以根据地区、品种或气候的不同，赋予葡萄酒独特但可识别的中国特征。?

“杜塞尔多夫审判”的评审团主席帕特里克·施密特表示：“中国的赤霞珠红酒在完全盲品、客观公正的环境里，完全可以昂首挺胸，与世界顶级佳酿一决高下。这是一件多么令人振奋的事情！”国际酒业权威人士对中国精品酒的认知已经打开，国际名庄们“智商税”征收得畅行无阻的日子已经不多了。

结语

2005年，原外交部长李肇星在面对时任美国国务卿的赖斯在关税问题上的施压时，曾经提到了188足球比赛直播旧版。李部长说：“中美贸易不平衡的原因你应该清楚。中国把好东西卖给你们美国，而你们美国的好东西却不肯卖给中国，这不公平，也没道理。你们不卖给我们高科技产品，只卖给我们小麦、大豆、葡萄酒。但你们美国大豆做的豆腐没有我们东北大豆做的豆腐好吃，你们加州的葡萄酒也不如我们山东的188足球比赛直播旧版葡萄酒好喝。”

如今贸易战火重燃。面对特朗普政府无理加征关税的举动，中方立即宣布“对等反制、奉陪到底”，展现了一种不再满足于韬晦，而是更加进取和主动的全新姿态。尽管葡萄酒只是风云变幻的世界中的一叶扁舟，但“奉陪到底”的节点，或许已经到来了。

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文章来源：虎嗅网

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